La piramide alimentare è una guida qualitativa che, oltre a fornirci un’idea di quali cibi privilegiare nella nostra dieta, ci indica che variare, anche all’interno della stessa categoria, è fondamentale.
In realtà, non esistono alimenti cattivi. Esistono solo cattive diete. Mangiare poco, ma di tutto, è la prima regola di una corretta alimentazione.
In pratica? L'ideale è consumare 4/5 pasti al giorno: tre pasti principali, ossia colazione, pranzo e cena, più due merende per i bambini o uno o due spuntini per gli adulti. Distribuire e distanziare bene gli appuntamenti alimentari nell'arco della giornata è importante per una vita dinamica, senza “buchi” nello stomaco, né cali di energia.
La Piramide Alimentare è utile perché costruita in modo da visualizzare l'importanza di ognuno dei diversi gruppi di alimenti, classificati in funzione delle loro caratteristiche nutrizionali. Per mangiare in maniera equilibrata, sarà sufficiente scegliere ogni giorno tra gli alimenti dei vari gruppi proposti dalla Piramide, favorendo quantitativamente quelli alla sua base e variandoli il più possibile.
La nostra dieta deve essere costituita soprattutto da alimenti di origine vegetale: oltre alla frutta e alla verdura di stagione, ricche di vitamine, i cereali (presenti anche nel pane, nella pasta e nella pizza) e i legumi, importanti fonti di energia per l’organismo. Salendo nella piramide, sono collocati i cibi con un elevato contenuto di proteine: la carne e il pesce, ma anche il latte e i suoi derivati (come il formaggio), che apportano il calcio, fondamentale per il benessere dell’apparato scheletrico e per prevenire l’osteoporosi.
Ancora più in alto, troviamo gli alimenti ricchi di grassi necessari per la salute del nostro corpo ma da consumare in quantità limitata. Al vertice, sono situati i cibi che dovremmo concederci solo occasionalmente, soprattutto se abbiamo qualche chilo di troppo da smaltire: i dolciumi.
Inoltre, considerando che un’elevata percentuale del nostro corpo è costituita da acqua, non stupisce che la Piramide Alimentare suggerisca di bere in abbondanza.