Il Nutritional Compass: la bussola per le informazioni nutrizionali
La tematica della nutrizione è affrontata in maniera sistematica ed approfondita da parte di Nestlé, con uno stile grafico facilmente comprensibile al consumatore e con un approccio omogeneo per tutte le proprie marche nei differenti segmenti.
Nello specifico, per comunicare ai consumatori i benefici nutrizionali ed il valore di ciascun prodotto che compone la sua ampia ed articolata offerta, Nestlé ha messo a punto il Nutritional Compass, una vera e propria bussola per aiutare la propria clientela ad orientarsi nelle informazioni che sono indicate sulle confezioni di ciascun alimento.
Il sistema prevede su ciascun pack un’etichetta nutrizionale costituita dal sigillo “Buono a sapersi” attorno al quale ruotano alcuni box dedicati:
■ Buono a sapersi
Una breve spiegazione di approfondimento sui plus del prodotto e sui benefici dell’elemento o dell’ingrediente che lo caratterizza. Per esempio i benefici dell’utilizzo del latte fresco nel gelato, i vantaggi del consumo di magnesio, il potere degli antiossidanti.
■ Il buon consiglio
Il buon consiglio evidenzia l’importanza di una dieta varia ed equilibrata e di uno stile di vita sano, enfatizzando il ruolo dell’attività fisica.
A seconda del prodotto, viene fornito ai consumatori un consiglio che, ad esempio, può riguardare il miglior tipo di utilizzo per quel prodotto o può far riferimento ad alcune sue caratteristiche e funzionalità specifiche.
■ La tabella con i valori nutrizionali
Le informazioni vengono fornite per 100 g o 100 ml del prodotto e per porzione e riportano i valori nutrizionali medi in una forma standardizzata che permette di confrontare facilmente la quantità di energia, proteine, carboidrati e grassi nei differenti prodotti. La tabella nutrizionale prevede generalmente i valori degli 8 elementi principali del prodotto: energia, proteine, carboidrati, zuccheri, grassi, anche quelli saturi, fibra alimentare e sodio. L’elemento che costruisce un benefit in termini di salute è messo in evidenza.
■ Contattaci
Il numero verde da chiamare, la casella postale alla quale scrivere, il sito Internet da consultare per raggiungere il Servizio Consumatori Nestlé, avere ulteriori informazioni e parlare direttamente con una Nutrizionista.
■ GDA
Le GDA (Guideline Daily Amounts) sono le Quantità Giornaliere Indicative, sulla base di una dieta da 2000 kcal, di energia e nutrienti adeguati a una alimentazione equilibrata (energia, grassi totali, grassi saturi, carboidrati totali, zuccheri totali, proteine, fibre alimentari, sodio).
■ RDA
La RDA è la Razione Giornaliera Raccomandata dalla CE relativa a specifici nutrienti, vitamine e sali minerali. Fatta 100 la RDA, sulla confezione viene indicata la percentuale di elementi apportata da 100 g/100 ml e da una porzione di prodotto.
Le nuove informazioni si affiancano a quelle già presenti sulle confezioni per offrire al consumatore una visione più completa del valore nutrizionale degli alimenti.
L’iniziativa del Nutritional Compass è poi integrata in maniera più ampia nell’arco dell’anno da comunicazioni specifiche a consumatori, insegnanti, operatori sanitari e mass media relativamente ai legami esistenti tra nutrimento, salute e benessere generale.