Chi Siamo
Un Impegno di Qualità
LA QUALITÀ: GUIDA DELL’IMPEGNO NESTLÉ
La qualità è per Nestlé una priorità e rappresenta il principale criterio col quale viene valutata da milioni di consumatori ogni giorno.
Per mantenere costantemente elevati gli standard qualitativi, oltre ai costanti e ingenti investimenti in ricerca e sviluppo che rendono Nestlé parte integrante della comunità scientifica mondiale, unitamente al rispetto delle norme internazionali ISO 9001 ed ISO 22000, è attivo in Italia, e nel mondo, il Sistema di Gestione Qualità Nestlé.
Il Sistema di Gestione Qualità Nestlé è il sistema globale che guida l’azienda nei suoi processi al fine sia di garantire la sicurezza e la conformità legale degli alimenti, sia di ottenere la preferenza da parte dei Consumatori. Il sistema viene anche definito “From farm to fork”, ovvero dalla fattoria alla forchetta, per sottolineare come l’attenzione da parte di Nestlé per la Qualità inizi dalle materie prime, dai semi utilizzati per le colture e dagli allevamenti, e accompagni il prodotto fino al piatto, passando per la lavorazione, la conservazione, il confezionamento, il trasporto, il magazzinaggio, la vendita e l'eventuale preparazione da parte del Consumatore.
Nestlé adotta un insieme di rigidi sistemi di controllo tra cui, oltre all’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), un dettagliato procedimento di tracciabilità delle materie prime e dei materiali di confezionamento che garantisce, per ogni lotto di prodotto finito, la possibilità di:
- identificare il sito di fabbricazione del prodotto finito
- recuperare i dati relativi alla lavorazione ed alla qualità
- identificare il fornitore e il lotto di consegna di tutte le materie prime e di tutti i materiali di confezionamento usati nel processo di fabbricazione
- rintracciare le unità di uno stesso lotto di prodotto finito nella catena di distribuzione