Nestlé e le risorse idriche: sostenibilità, protezione e gestione

L'acqua è essenziale per la vita. Essa rappresenta circa il 60% del peso corporeo di un adulto e circa il 75% del peso corporeo di un neonato.
Anche se l'acqua presente a livello mondiale sembrerebbe disponibile in abbondanza, l'acqua dolce utilizzabile sia dagli esseri umani che per esigenze ambientali rappresenta appena l'1% del totale presente sulla Terra. Inoltre, l'acqua è accessibile in modo non uniforme: 23 dei 190 paesi in tutto il mondo hanno il 66% delle risorse.
L'inquinamento è un altro fattore che deteriora la qualità dell'acqua rendendola non potabile e provocando mortalità in diversi Paesi in Via di Sviluppo.
Tuttavia, a differenza di altre risorse minerarie e degli idrocarburi, l'acqua è una risorsa rinnovabile e, se gestita con la massima cura da parte di tutti, si potrà garantire la sua sostenibilità.
Nestlé offre cibo e bevande di alta qualità, per milioni di consumatori in tutto il mondo, ed è leader mondiale nelle acque in bottiglia, grazie a Nestlé Waters. Dopo l'acquisizione della Vittel nel 1969, Nestlé ha cominciato a produrre acque in bottiglia consolidando la sua posizione di leader con l'acquisizione del Gruppo Sanpellegrino nel 1998.

Acqua e ambiente
Essendo una risorsa naturale essenziale, ma fragile allo stesso tempo, l'acqua è una delle principali priorità della politica di sostenibilità ambientale di Nestlé. Per garantire la qualità e gestire attentamente l'acqua disponibile nel pianeta, Nestlé Water ha attuato tre misure di protezione: in primo luogo seleziona meticolosamente le risorse idriche, in secondo luogo concentra la sua protezione sugli impianti di prelievo idrico e infine protegge l'intera area di utenza da rifiuti e inquinamento.
Nestlé investe una media di 100 milioni di franchi svizzeri all'anno per la salvaguardia dell'ambiente. Di questi, il 30% viene investito nel settore delle acque.
Tra le altre cose, Nestlé ha sviluppato una serie di indicatori di prestazione ambientale (Epis), uno strumento grazie al quale può migliorare la riduzione del consumo dell'acqua durante la produzione e altre attività come il recupero delle acque reflue.
Grazie alla tecnologia Nestlé si prodiga a ridurre il peso e la quantità di materiali degli imballaggi e delle confezioni.
Pensando al futuro, è stato attuato un piano che prevede entro il 2015 una riduzione della metà delle persone senza accesso all'acqua, rafforzando la gestione delle risorse idriche e massimizzando le soluzioni già apportate.

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