La rete globale di Ricerca e Sviluppo di Nestlé è uno dei principali punti di forza dell'azienda.
Sempre più consumatori sono alla ricerca di un maggior numero di benefit da parte di alimenti e bevande, per questo Nestlé si impegna per intensificare la ricerca e l'innovazione.
Scienza e tecnologia sono al servizio delle strategie e delle azioni di Nestlé per garantire a tutti i suoi consumatori
la massima qualità e sicurezza dei prodotti.
Le direzioni che la Ricerca e Sviluppo indica per venire incontro alle esigenze dei consumatori sono: un numero crescente di progetti di ricerca, nuovi prodotti specifici, un costante aggiornamento delle ricette, una grande offerta di
diete e prodotti per neonati e per anziani.
In questo modo, la Ricerca e Sviluppo apre la strada ad un futuro dove
una nutrizione più personalizzata diventerà la vera realtà quotidiana.
Nestlé ha investito nel 2006 1,73 miliardi di CHF in Ricerca e Sviluppo e negli ultimi anni sono state intensificate le prove di prodotto, è aumentato il numero di scienziati di alto livello ingaggiati, sono state create tre cattedre università ed organizzati diversi convegni internazionali.
Il Centro di Ricerca Nestlé in Svizzera, rinomato per l'eccellenza scientifica, è la più grande struttura privata per la ricerca di base sugli alimenti, la nutrizione e la salute nel mondo. Ha una lunga reputazione di eccellenza scientifica, grazie alla collaborazione con scienziati all'avanguardia in ogni campo a livello internazionale.
Più di
250 pubblicazioni scientifiche ogni anno testimoniano questa eccellenza, apportando il loro contributo in aree di ricerca che comprendono il prodotto specifico, la sicurezza degli ingredienti, la qualità sensoriale e nutrizionale, la fisiologia e il metabolismo, l'assimilazione dei nutrienti e gli stimoli di appetito e sazietà. Il Centro di Ricerca Nestlé collabora con tutte le divisioni ma in particolar modo con il
Nestlé Nutrition Business, che studia i prodotti dedicati aibambini, quelli di HealthCare and Performance Nutrition e quelli per il controllo del peso.
L'innovazione è intesa come il passaggio successivo all'invenzione. Innovazione, infatti, non comporta solo la creazione di un prodotto, ma anche la sua commercializzazione sul sul mercato.
Nestlé studia attentamente le esigenze dei consumatori grazie alla collaborazione tra la propria rete globale di Ricerca e Sviluppo, il marketing e le ricerche di mercato, offrendo prodotti sempre di alta qualità, che possano battere la concorrenza.
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