La storia in breve
La storia di STARBUCKS® ha inizio negli Stati Uniti, più precisamente a Seattle.
Fin dal 1971 STARBUCKS® celebra non solo il caffè e la sua ricca tradizione, ma anche le relazioni e la condivisione. La sua missione è di nutrire e coltivare lo spirito umano: una persona, una tazza e un posto alla volta.
STARBUCKS® tosta solo chicchi interi 100% Arabica della migliore qualità.
Curiosità
Non tutti sono a conoscenza che il nome STARBUCKS® e il logo sono accomunati dal tema marinaresco.
Il nome deriva da Starbuck, primo ufficiale di coperta del romanzo Moby Dick di Herman Malville.
Il logo ritrae invece l’immagine di una sirena a due code per raffigurare il carattere seducente del caffè che richiama verso di sé gli uomini.
I nostri prodotti
CAPSULE STARBUCKS BY NESPRESSO® per la macchina da caffè Nespresso®
CAPSULE STARBUCKS BY NESCAFÉ® DOLCE GUSTO® per la macchina da caffè Nescafé® Dolce Gusto®
Il processo di tostatura del caffè
Il caffè arriva a Starbucks® come un chicco verde che profuma di verdure fresche e cereali dolci. Prima di essere preparato, deve essere tostato.
Molte variabili influenzano il sapore del caffè: il luogo di coltivazione, la tipologia di caffè e la metodologia di coltivazione, come il frutto viene rimosso dal chicco, come il caffè viene miscelato e tostato, ed il metodo di preparazione del caffè.
È attraverso il nostro processo di tostatura che il sapore unico del caffè, l'acidità, il corpo - e, naturalmente, l'aroma - vengono coltivati. Scopri di più sulla tostatura cliccando qui.
L’impegno di Starbucks per il caffè
L’impegno del brand, a livello globale, si può riassumere in cinque azioni:
- Approvvigionamento e coltivazione sostenibili. Starbucks® si impegna a rendere la coltivazione del caffè sempre più responsabile ed aspira ad avere il 100% del caffè approvvigionato da fonti etiche. Nel 2022 più del 98% del caffè Starbucks® è stato approvvigionato da fonti etiche verificate tramite le C.A.F.E. Practices (Coffee and Farmer Equity). Queste linee guida, sviluppate con Conservation International, forniscono criteri sociali, ambientali ed economici completi per aiutare a sostenere e rafforzare le comunità del caffè.
- Agronomia open-source. I Farmer Support Centers di Starbucks® all'Hacienda Alsacia in Costa Rica e in altri otto paesi produttori di caffè nel mondo riuniscono agronomi, ricercatori e coltivatori per condividere le ultime ricerche, informazioni, consigli e strumenti per coltivare il caffè in modo più sostenibile e redditizio.
- Condividere piante di caffè resistenti al clima. Starbucks® ha l'obiettivo di donare 100 milioni di piante di caffè agli agricoltori entro il 2025, come quelle resistenti al clima create alla Hacienda Alsacia, così che gli agricoltori possano usare queste piante per sostituire quelle che diminuiscono di produttività a causa dell'età o delle malattie.
- Prestiti per gli agricoltori. Lo Starbucks® Global Farmer Fund ha investito 80.8 milioni di dollari nei paesi produttori di caffè di tutto il mondo, fondi che gli agricoltori possono utilizzare per rinnovare e rafforzare le loro aziende e le pratiche agricole per essere ancora più produttivi e sostenibili.
- Investire in caffè diversi e di alta qualità. Starbucks® è impegnata in un approccio di acquisto diversificato per garantire la domanda di caffè coltivato da donne, piccoli coltivatori di caffè e da un'ampia varietà di luoghi in tutto il mondo.
Per saperne di più di STARBUCKS® e dei nostri prodotti visita il sito starbucksathome.com/it/
Per saperne di più dell’impegno per la sostenibilità leggi il Global & Environmental Social Report.
