La nostra strada verso le Zero Emissioni

Il cambiamento climatico rappresenta una delle sfide più importanti per il nostro Gruppo e per la nostra attività. Puntiamo a ridurre le nostre emissioni di gas a effetto serra (GHG) del 50% entro il 2030, rispetto all’anno di riferimento 2018¹, per raggiungere le zero emissioni nette entro il 2050.

Gli obiettivi e KPI qui riportati si riferiscono alle performance del Gruppo Nestlé nel mondo, riportate nella Dichiarazione Non Finanziaria 2025.

In linea con la definizione delle Nazioni Unite, per “zero emissioni nette” si intende una situazione in cui le emissioni di carbonio vengono ridotte al minimo e le emissioni residue vengono assorbite dalla natura o rimosse dall’atmosfera attraverso soluzioni dedicate, in modo da mantenere un bilancio netto pari a zero.

Nel 2019, abbiamo annunciato la nostra ambizione di raggiungere le zero emissioni nette di gas a effetto serra (GHG) entro il 2050. Nel 2026 abbiamo aggiornato la nostra strategia per il clima e la natura, la Roots of Net Zero, validata dalla Science Based Targets initiative (SBTi). Le emissioni residue verranno bilanciate attraverso soluzioni basate sugli ecosistemi naturali (nature-based solutions), tra cui sistemi agroforestali, pratiche silvopastorali e interventi relativi a foreste e torbiere. I nostri obiettivi includono target specifici per il settore Forest, Land and Agriculture (FLAG) per il 2030 e il 2050, rispetto ai livelli di riferimento del 2018.

Il piano prevede interventi in tutti e tre gli ambiti delle attività di Nestlé: le emissioni generate direttamente dall’azienda (Scope 1), quelle associate all’energia acquistata (Scope 2) e quelle generate lungo la catena del valore (Scope 3).

Tra le azioni previste rientrano la riduzione delle emissioni di gas a effetto serra nell’approvvigionamento degli ingredienti, la diffusione di pratiche di agricoltura rigenerativa e la transizione verso l’elettricità da fonti rinnovabili. Parte del nostro percorso dipenderà dall'evoluzione di tecnologie e politiche che favoriscano la decarbonizzazione dell'economia su larga scala.

La maggior parte delle nostre emissioni di gas a effetto serra (circa il 95%) ricadono nello Scope 3. Gli ingredienti lattiero-caseari e quelli provenienti dall'allevamento rappresentano il contributo più rilevante, pari a circa il 30% del totale delle emissioni del Gruppo.

¹ Le riduzioni nette (%) delle emissioni di gas a effetto serra (GHG) rispetto all’anno di riferimento del 2018 includono anche gli interventi di rimozione del carbonio realizzati all’interno delle filiere e dei territori di approvvigionamento di Nestlé. Alcune categorie di emissioni sono escluse dall’obiettivo di raggiungere zero emissioni nette, validato dalla SBTi. Nonostante tali esclusioni, il 90% delle emissioni complessive di Scope 3 rientra nel perimetro dell’obiettivo.

Termini chiave 

Agricoltura rigenerativa

In linea con la definizione della Sustainable Agriculture Initiative Platform, Nestlé definisce “agricoltura rigenerativa” un approccio agricolo volto a conservare e ripristinare le risorse naturali, in particolare il suolo, ma anche l’acqua e la biodiversità, favorendo al contempo il sequestro del carbonio nel terreno e nella biomassa vegetale e sostenendo i mezzi di sussistenza degli agricoltori. Tra le pratiche di agricoltura rigenerativa rientrano, ad esempio, la riduzione della lavorazione del terreno e l’agroforestazione. Maggiori informazioni sono disponibili nel nostro Nestlé Agriculture Framework. Scopri di più.

Soluzioni basate sugli ecosistemi naturali

Le “soluzioni basate sugli ecosistemi naturali” sono strategie basate su processi naturali e comprendono azioni volte a proteggere e ripristinare gli ecosistemi naturali o modificati. Ne sono esempi l’agroforestazione, la gestione del suolo e il ripristino delle torbiere e delle foreste.

Cosa stiamo facendo per ridurre le emissioni

Riduzione e rimozione delle emissioni

Per raggiungere le zero emissioni nette, stiamo riducendo le emissioni generate dalle nostre attività e lungo le nostre filiere.

Roots of Net Zero è la nostra strategia per il clima e la natura. Il documento illustra come portiamo avanti l’approvvigionamento degli ingredienti, come collaboriamo con fornitori, agricoltori e comunità per diffondere su più ampia scala le pratiche di agricoltura rigenerativa e come attuiamo il nostro Dairy Plan per affrontare l’impatto ambientale della filiera lattiero-casearia.

Le pratiche di agricoltura rigenerativa mirano a conservare e ripristinare le risorse naturali, in particolare il suolo, favorendo al contempo il sequestro del carbonio nel terreno e nella biomassa vegetale. Parallelamente, attraverso il nostro approccio all’approvvigionamento responsabile, miglioriamo la tracciabilità degli ingredienti e monitoriamo come vengono prodotti, sulla base dei nostri requisiti ambientali e in materia di diritti umani.

Per quanto riguarda le emissioni di Scope 1 e 2, puntiamo a migliorare l’efficienza delle attività di produzione, imballaggio e logistica. Il nostro approccio consiste nel ridurre i consumi energetici nei nostri stabilimenti e nei siti logistici di nostra proprietà. Ad esempio, investiamo in interventi volti a migliorare l’efficienza, valutiamo opportunità per riprogettare i processi e acquistiamo energia elettrica da fonti rinnovabili per i nostri siti di proprietà.

Abbiamo implementato inoltre misure di due diligence e monitoraggio delle filiere per verificare che specifiche materie prime² siano esenti da deforestazione. Inoltre, il nostro piano include anche attività di rimozione dell'anidride carbonica all’interno delle filiere attraverso soluzioni basate sugli ecosistemi naturali (nature-based solutions), tra cui sistemi agroforestali, pratiche silvopastorali e interventi relativi a foreste e torbiere. Questi progetti si svolgono nei territori da cui provengono le nostre materie prime.

² Cacao, caffè verde, carne, olio di palma, cellulosa e carta, soia e zucchero.

Termini chiave 

Approvvigionamento responsabile

Per Nestlé, “approvvigionare responsabilmente” le materie prime significa migliorare la tracciabilità dei nostri ingredienti e monitorarne le modalità di produzione. Il nostro impegno per l'approvvigionamento responsabile si basa sui principi espressi nei Nestlé Responsible Sourcing Core Requirements, che stabiliscono requisiti non negoziabili e modalità di collaborazione con i nostri fornitori diretti nelle diverse fasi della catena di approvvigionamento a livello globale. Ad esempio, tra questi requisiti rientrano il rispetto dei territori e delle risorse naturali di popolazioni indigene e comunità locali. Per saperne di più, consulta la sezione dedicata alle materie prime.

Esente da deforestazione

Si definiscono “esenti da deforestazione” le materie prime incluse nel perimetro di valutazione provenienti da terreni non soggetti a deforestazione o conversione dopo una specifica data limite, variabile a seconda della materia prima, ma comunque non successiva al 31 dicembre 2020. Queste comprendono, in parte, le materie prime soggette ai requisiti del Regolamento UE 2023/1115 sulla deforestazione (EUDR). Tuttavia, il perimetro considerato è più ampio rispetto a quello previsto dai requisiti normativi applicabili nelle singole giurisdizioni, in linea con l’impegno di Nestlé in materia di deforestazione. Scopri di più.

Caffè verde

Il termine “caffè verde” si riferisce ai chicchi crudi e non tostati della pianta del caffè.